太陽の下で笑う。

うまいものはうまい。

鎌倉中央公園ピクニック。ハッピーとイライラ。

土曜日のはなし。

 

GW二日目。快晴である。マンションから富士山がくっきり見えるのも久しぶりである。こんな日は公園にピクニックに行きましょう。卵焼きとおにぎりを作り、残り物をパックに詰めてお弁当にする。

 

鎌倉中央公園。鎌倉の高級住宅街にある里山公園なのだが、駐車場が予約制で人も少なくて結構穴場なのだ。この季節は公園の池にこいのぼりが飾ってあり、季節感も最高である。

坂道をかけていく娘。はやいはやい。

 

池には本物の鯉とカメが泳いでいた。

 

遊具でしばし遊んで、芝生の広場にビーチテントを広げてお昼にする。

運んでいるうちに寄ってしまった。たまごサラダは、食べやすいように半分に切ったゆで卵の黄身の部分にマヨであえたゆで卵を詰めている。これ、僕が小学生のころに母親がよく作ってくれていたのだ。懐かしい。娘もパクパク食べてくれていた。

 

お昼を食べたら娘を昼寝させるためにいったん帰る。楽しくてテンションが上がったのか、帰宅しても娘が全然昼寝してくれずに困った。ずっとゴロゴロしながら何かしゃべっている。1時間くらいでようやく寝てくれたので、その間にスーパーにダイコンを買いにいき、前日下茹でしておいた豚バラ軟骨とコトコト煮る。

 

夕方、娘が起きてきたので少しだけマンションの公園で遊ぶ。肌寒かったからか、また鼻水が出てきてしまった。いかんいかん。

 

僕も若干喉が痛く、本調子ではないためノンアルコールのばんめし。

豚肉ニラ玉炒めに春雨をイン。ネットで見た組み合わせだったが、春雨を入れるとたしかに美味い。

 

豚バラ軟骨の煮込みと、キュウリと長芋の醤油漬け。豚バラ軟骨、あんまり売っていないが安くて美味くて最高の食材である。多少太目の軟骨もボリボリと食べてしまう。干し椎茸と大根もじゅわっと染み染みで美味い。

 

ホタテとそら豆の炒め物。下茹でしたそら豆がホクホクで美味い。娘も気に入ったようで、そらまめー!おいしー!とパクパク食べていた。最近あまり野菜を食べてくれないので、機嫌よく食べてくれると嬉しいのだ。

 

娘と風呂に入る際に、服を脱がずに逃げ惑う娘を追いかけていたら娘が派手に転んで泣かせてしまった。そのあとも、寝かしつけ前にトイレに行かせ、手を洗っていたら袖を濡らしてしまったりとうまくいかない。

娘の風邪がなかなか完治しないことで奥さんも過敏になっており、袖が濡れたんだったらパジャマを着替えさせてほしいと。僕は別に袖が少し濡れたくらいで風邪がぶり返すなんてありえないと思っているのだが、こういう場合は奥さんが絶対である。走り回る2歳児のパジャマを着替えさせるだけでも一苦労である。着替えさせながらなんだか一人でイライラしてしまった。

 

寝かしつけ後、少し自室で読書しつつ頭を冷やす。育児をしていると、ハッピーなこともイライラすることもたくさんある。ただ、自分でコントロールしていかないとですね。

 

 

 

片付けるレジャー。牛スジトマト。寝ない娘。

金曜祝日のはなし。

 

大型連休のスタートである。こちとら全く予定を入れていないので半径数十キロ程度を家族でウロウロするくらいしかやらないと思うが、やはりお休みは嬉しい。

 

午前中、奥さんと娘が実家に行ってくれたので朝から雑務をいろいろと片付ける。

 

小さい子供がいて自分の時間が取れないと、自分だけでやる部屋の片づけや、細々した用事を終わらせていくだけでもある種のレジャーとなる。まずは風呂掃除。1週間に一度はちゃんと風呂の壁や床、鏡を磨きたい。その勢いで娘の靴を洗い、洗面台を磨き、洗濯ものを干し、玄関先を掃き掃除し、ラジオを聴きながら仕事用の靴を磨く。

この5倍ほどの靴が右の靴箱に眠っているのだ。今回は仕事用のレギュラー10足程度と、プライベート用で良く履く2足ほどをささっと磨く。

 

ここまでやってもまだ11時。今ならなんだってやれる気がする。この勢いでスーパーに買い出しに出る。連休で気持ちが大きくなっているのか、あれこれ食材を買っていたら5000円を超えてしまった。まあ良いか。

 

帰宅して昼はインスタントラーメン。豚肉とニンニク、セロリの葉っぱ、豆板醤、花椒を油で炒めて、そこにお湯を入れてうまかっちゃんのスープを溶かして麺を茹でる。辛いセロリラーメン。

インスタントラーメンだが、野菜も肉も入っておりなんとなく健康にはよさそう。辛いので牛乳をごくごく飲みながら完食。妻子がいないタイミングで辛いもの欲を満たすのだ。

 

ラーメンを食べていたら娘と奥さんが帰宅したので、一緒に昼寝させる。最近の娘は元気が有り余っているのか昼寝も全然寝ない。ずっとゴロゴロ転がったり、何事かを話している。「早く寝ないとオバケさん来るよ!」とか「オニさん呼んでくるよ!」とか言ってもなかなか聞かないが、「オニさんが隙間からみてるよ!」というと少しおとなしくなる。あまり脅かしたくないが、全然昼寝してくれないのも困るのだ。

 

1時間くらいしてようやく寝てくれたので、僕だけそっと寝室を出る。今のうちに料理の下ごしらえだけやっておきましょう。

 

僕らも娘も大好物の牛スジのトマト煮込みを作りましょう。牛スジを下茹でする際に、スーパーで久々に売っていた豚バラ軟骨(パイカ)も一緒に茹でておく。圧力鍋の強圧で15分。

沸騰させている間に、玉ねぎ、セロリ、ニンジンのソフリットを作っておく。ぶんぶんチョッパーでみじん切りにした野菜をオリーブオイルでじっくり炒める。

 

ちなみにコンロ周りはこんな感じ。ごちゃごちゃしてるけど、吊り下げる収納好きなんだよな。

 

牛スジの下茹でが終わり、一度洗ってアクをとって一口大にカットし、具材用のタマネギ、ニンジン、シメジと先ほど作ったソフリットと一緒にトマト缶で煮こむ。豚バラ軟骨は翌日以降に食べるので一旦冷蔵庫に入れておく。そこまでやって片付けたタイミングで娘と奥さんが起きてきた。もうあっという間に16時である。

 

そこからしばし娘の相手をし、17時過ぎから残りの料理をして本日のばんめし。

・牛スジのトマト煮込み

・チキンのパン粉焼き

・エビとパプリカ、セロリ、キュウリのマリネ

 

久しぶりに洋風のばんめしなので、フランスパンをトースターで軽く焼いて食べましょう。カルディの安ワインも飲みましょう。なんだかご馳走だ。大型連休のスタートを祝う食卓。

 

その日、昼寝が遅かったのか娘の寝かしつけに2時間半もかかってしまう。大苦戦。昼寝も早めに切り上げないといけないですね。

 

 

午前中作り置き。紺屋の白袴ふたたび。

日曜日のはなし。

 

午後に奥さんと車の練習をする予定のため、午前中のうちに作り置きをやっておこう。前日がお惣菜を買っており作り置きの材料もないため、朝イチで少し離れた大型スーパーに買い出しにいく。やっぱり車ってあると便利だ。これまでも徒歩5分の義実家に借りればいつでも運転できたのだが、気軽さが違う。買い出しと、ついでに図書館で娘の絵本を返却して次の本を借りて帰る。

 

その後はひたすら料理する。

 

1品目は、鶏の焼き漬け。

(写真が暗くなってしまった・・・)

 

読者登録しているブログで知ったのだが、もともとは新潟の郷土料理で、焼いた鮭を醤油ダレに漬け込む料理らしい。そのブログではアレンジメニューとして鶏肉で作られており、非常に美味しそうだったのだ。

 

鶏もも肉をグリルでしっかり焼き目がつくまで焼く。醤油、みりん、酒を混ぜて煮立たせ、少しお酢で酸味を足したタレに、焼いたゴボウ、茄子と、薬味として生姜、ネギ、ミョウガを一緒に漬け込む。野菜が塩辛くならないように、タレの濃さは蕎麦のつけ汁より少し薄いくらいにしておいた。

 

その日の夜に食べてみたのだがこれが絶品だった。香ばしく焼かれた鶏肉に出汁の効いた醤油タレがじゅわっと染みており、プリプリとした食感もたまらない。メインのお肉と副菜の野菜の焼きびたしが一緒にできるのも楽で良いし、茄子に鶏肉の旨味が移っており、これだけでメインのおかずになりそうだった。なぜこの調理法が広まってないのか不思議なくらいだな。

 

2品目、鶏つくね。

みじん切りにしたネギとすり下ろした生姜、鶏ひき肉、塩、つなぎのパン粉を混ぜてフライパンで焼き、醤油酒みりん砂糖のタレを煮詰めてからめる。

 

他には、いつものダイコンキュウリの漬物、ホウレンソウの胡麻和え、味玉、さつま揚げと人参、ダイコンの煮物を作っておく。つくりおきバンザイ。

熱中して料理していたらあっという間にお昼になる。作り置きに夢中で、お昼に何を食べるか考えていなかった。

 

奥さんと娘には作った料理と冷蔵庫に残ったお惣菜を出して先に食べてもらい、僕は急いでインスタントラーメンを作って食べる。賞味期限切れのラーメンを消費したいだけなのだが、朝から何品も料理して自分だけインスタントとは、僕も先週の美容師と同じく紺屋の白袴みたいではないか。

 

食べることよりも作ることのほうが好きなのかもしれない。むしろ、家族が料理を喜んで食べてくれるなら自分ひとりインスタントでも満足なのだ。

 

奥さんと一緒に娘を寝かしつけし、僕ひとり寝室から抜け出してランニング。いつものコースを8キロ。暖かくて気持ち良い。

走り終えて着替えて、アイスコーヒーを飲みながらつくりおきの続き。サツマイモとゴボウのきんぴらを作る。片付けを済ませて一休みしたころに奥さんと娘が起きてくる。

 

 

義実家が娘を預かってくれるとのことだったので、預けて奥さんと車の練習がてら買い物に行く。新しい車はバックモニターがついているのだが、奥さんは慣れないと不安だと果敢に窓から後ろを見てバックで車庫入れをしていた。

 

帰宅してばんめし。

盛り付けが下手か。

この週末、スーパーのお惣菜だったり菓子パンだったりラーメンだったりとジャンクなものを食べていたので、久々に野菜たっぷりの健康的な食事が嬉しい。

 

娘を寝かしつけしたあと、娘の服を整理する。もともとIKEAワゴンに入れていたのだが服が入りきらなくなっており、今後は自分で保育園の着替えの準備などをやらせたいと思っていたので、娘用の収納ケースをニトリで購入したのだ。

 

娘は保育園の慣らし保育が終わり、翌週から通常登園がスタートする。奥さんも2年半の育休期間を終えて職場復帰する。そのために、食洗器の設置や車の購入など生活を整えていたが、おおむね予定通りに進んできた。

来週からバタバタするかと思うが頑張りましょう。

 

(追記:月曜日、娘は風邪がぶり返して発熱してしまい、奥さんは職場復帰初日からお休みとなってしまった。なかなか予定通りには進まないものである。なにはともあれ頑張りましょう)